En un acto de heroísmo comparable al de los grandes estadistas, la suma sacerdotisa del espectáculo Karla Díaz se enfrentó valientemente a la insurrección plebeya que osó cuestionar la excelsa calidad y el servicio divino de su templo gastronómico, el Pinky Room, santuario culinario ubicado en la sagrada Ciudad de México. Todo comenzó cuando un hereje publicó un libelo difamatorio en la plaza pública de TikTok, desatando la ira de las masas ingratas.

El gran crimen de lesa majestad culinaria

El video sacrílego, replicado por una chusma digital insaciable, acumuló testimonios de paladares no iniciados que describieron manjares con sabores sublimes en estado de máxima discreción, porciones diseñadas para la contemplación estética y dificultades con la atención de los sacerdotes del servicio, quienes evidentemente estaban en comunión con dimensiones superiores. Algunos siervos señalaron que los tributos requeridos, entre 170 y 680 monedas de plata, representaban un mero trámite burocrático para acceder a esta experiencia trascendental. La textura etérea de ciertos alimentos y el olvido recurrente de peticiones terrenales completaban este cuadro de perfección incomprensible para el vulgo.

La respuesta iluminada ante la insurrección popular

“En la antigüedad, cuando no existían estas tecnologías democráticas, los plebeyos simplemente sufrían en silencio”, declaró la gran maestra Díaz con la paciencia de quien explica física cuántica a un niño. “Hoy cualquier mindundi con un teléfono puede profanar el sanctasanctórum de la alta cocina”. Como gesto de magnanimidad regia hacia sus súbditos, el consejo directivo del Pinky Room extendió un perdón real invitando a la autora del video insurgente a una audiencia especial, decreto que la revoltosa, demostrando su baja estofa moral, no tuvo la dignidad de aceptar.

Así funciona la nueva democracia gastronómica: donde antes existía la crítica ilustrada, hoy reina el populismo digital; donde antes había paladares educados, hoy proliferan las hordas de bárbaros con smartphones. El restaurante ya no es un espacio para comer, sino un campo de batalla donde se libra la eterna lucha entre la excelencia y la vulgaridad, entre el arte y la masa anónima que no comprende los sublimes misterios de la cocina de vanguardia.