Excedente de azúcar desploma precios y afecta a productores

El mercado del azúcar en México experimenta una transformación significativa

Al cierre de agosto, el valor promedio a nivel nacional del saco de 50 kilogramos de azúcar se situó en 838 pesos, lo que representa una contracción del 21% en comparación interanual.

Esta tendencia a la baja responde directamente a un incremento sustancial en las existencias del endulzante disponibles en el mercado doméstico.

Según cifras del Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados, en la Ciudad de México, por ejemplo, el precio al mayoreo del saco era de 1,062 pesos en agosto del año pasado, mientras que en el mismo mes de este ejercicio se registró en 838 pesos.

Los inventarios de azúcar en el país muestran un crecimiento exponencial. El Balance Nacional de Azúcar de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural detalla que la oferta total pasó de 1.75 millones de toneladas en enero a 2.85 millones de toneladas en junio, el dato más reciente disponible.

Juan Carlos Anaya, director general del Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA), señaló que esta dinámica de precios está influenciada por un superávit global, con inventarios récord en Estados Unidos y cupos de exportación más restrictivos para México.

El analista también alertó sobre el impacto de la entrada irregular de producto, un factor que continúa ejerciendo presión a la baja sobre los precios al consumidor final y, de manera crítica, sobre la remuneración que reciben los cultivadores de caña.

“México es autosuficiente en la producción de azúcar, pero la entrada de producto mediante cupos o contrabando ha generado una sobreoferta que deprime los precios”, explicó el especialista.

De acuerdo con el análisis de GCMA, esta depreciación en el mercado se traduce en una reducción del 25% en el valor pagado a los cañeros por su materia prima, impactando directamente la economía del sector agrícola.