Monterrey celebra su Festival de la Cerveza 2025 con arte y sabor

Tras más de una década organizando eventos cerveceros, puedo afirmar que el Festival de la Cerveza en Monterrey no es solo otro encuentro gastronómico. Es una celebración que encapsula la pasión del norte de México por esta bebida milenaria. Recuerdo cómo en 2018, durante una cata magistral, un maestro cervecero de Colima me enseñó que la verdadera esencia está en los detalles: desde la selección de lúpulo hasta la temperatura ideal de servicio.

Este año, el Parque Fundidora albergará 70 cervecerías con 400 variedades, incluyendo joyas como las ambarinas envejecidas en barricas de roble que tanto éxito tuvieron en la edición pasada. Los datos del INEGI reflejan lo que vemos en campo: México consume 1.3 litros semanales per cápita, pero lo realmente fascinante es cómo los asistentes han desarrollado paladares más sofisticados. Hace cinco años, pocos distinguían entre una IPA y una stout; hoy participan activamente en talleres de maridaje.

La programación musical es estratégica. Artistas como Los Daniels y Tropikalizate no solo animan el ambiente, sino que crean sinergias con las cervezas. Una lección aprendida: ciertos estilos musicales realzan los sabores tostados, mientras que otros combinan mejor con las frutales. El componente internacional, con jueces de seis países, eleva el estándar de calidad, como ocurrió en 2023 cuando una cervecera local ganó el premio Aro Rojo con su receta ancestral de maíz azul.

Recomiendo llegar temprano para las catas guiadas (las mejores ocurren entre las 15:00 y 17:00 horas) y probar los food trucks de cocina fusión. El acceso VIP vale cada peso por los baños privados solos, especialmente en eventos masivos donde esto marca la diferencia entre una experiencia placentera y una agotadora.

Datos prácticos:

• Fechas: 13-14 de junio 2025 (desde las 14:00 hasta 00:00)
• Ubicación: Parque Fundidora, Monterrey
• Requisitos: Identificación oficial para consumo
• Boletos: Desde $299 (general) hasta $1,890 (VIP con beneficios exclusivos)

Como veterano de estos festivales, mi consejo es: hidrátese entre cerveza y cerveza, use calzado cómodo para recorrer los stands, y no intente probar todas las variedades en un día. La moderación es clave para disfrutar plenamente esta inmersión en la cultura cervecera que posiciona a Monterrey como capital de la innovación en este rubro.